Πεσκανδρίτσα
Κωδική Ονομασία : MNZ
Επιστημονική Ονομασία : Lophius spp spp (Lophius piscatorius, Lophius budegassa)
Ταξινόμηση της Πεσκανδρίτσας : Chordata (φύλο), Ακτινοπτέρυγα (τάξη), Lophiidae (οικογένεια).
Το Lophius spp εμφανίζεται στον ανατολικό Ατλαντικό, στη Μεσόγειο και στον Εύξεινο Πόντο. Καταγράφεται επίσης από την Ισλανδία μέχρι τη Μαυριτανία. Τα άτομα του Βόρειου Ατλαντικού πετυχαίνουν μεγαλύτερα μεγέθη από αυτά που αλιεύονται στη δυτική Αφρική και τη Μεσόγειο.
Το υποείδος Lophius budegassa βρίσκεται στο ανατολικό Ιόνιο πέλαγος, ενώ βρίσκεται και στα παράκτια του Ηνωμένου Βασιλείου. Χαρακτηρίζεται ως το μεσογειακό είδος.
Το υποείδος Lophius piscatorius βρίσκεται στον βορειοανατολικό Ατλαντικό, από την θάλασσα του Μπάρεντς μέχρι τα στενά του Γιβραλτάρ, την Μεσόγειο και τον Εύξεινο Πόντο. Χαρακτηρίζεται ως το βορειοευρωπαϊκό είδος.
Η πεσκανδρίτσα ζει στον πυθμένα σε βάθη από 20 έως 1000 m, και σε αμμώδη, λασπώδη ή και βραχώδη περιβάλλοντα. Παραμένει μισο-θαμμένο στο ίζημα του βυθού και περιμένει το θήραμά του, το οποίο το προσελκύει με το νήμα που διαθέτει. Τρέφεται κυρίως με ψάρια και περιστασιακά με θαλασσοπούλια.
Όταν ενηλικιώνεται το μήκος του κυμαίνεται από 35 έως 60 cm. Το μέγιστο μήκος που βρέθηκε είναι 200 cm και το μέγιστο βάρος που καταγράφηκε 57,7 kg. Ως συνηθισμένο μήκος μπορούν να θεωρηθούν τα 100 cm.
Η μέγιστη διάρκεια ζωής που έχει καταγραφεί φτάνει τα 24 έτη.
Η ζήτηση του ψαριού για κατανάλωση από τον άνθρωπο έχει αυξηθεί τις τελευταίες δύο δεκαετίες λόγω της τρυφερότητας του κρέατος του. Κατά συνέπεια, η πίεση στην αλιεία έχει αυξηθεί σημαντικά. Διατίθεται στο εμπόριο φρέσκο και κατεψυγμένο. Είναι ένα υπολογίσιμο είδος στην Ευρώπη και προτείνεται προς πώληση χωρίς το δέρμα και το κεφάλι.
Ο στόλος μας αλιεύει το είδος καθ’ όλη τη διάρκεια του αλιευτικού έτους, με τις ποσότητες και τα μεγέθη να ποικίλουν ανάλογα με την περιοχή αλίευσης, το βάθος και την εποχή του χρόνου. Το προϊόν διατίθεται ολόκληρο και επεξεργασμένο (αποκεφαλισμένο και αποδερματωμένο : ουρίτσες), σε δύο καταστάσεις : νωπό και ως Blue Basket (fresh-frozen).
WHOLE FISH
- A : 1,5 ~ 2 pcs / kg
- B : 4 ~ 5 pcs / kg
- C : 8 ~ 10 pcs / kg
EVISCARATED & BEHEADED
- A : 3 ~ 4 pcs / kg
- B : 10 pcs / kg
- C : 25 ~ 30 pcs / kg
CLEAN TAILS ONLY
- 1 : 11 pcs / kg
- 2 : 17 pcs / kg
- C : 30 pcs / kg
FRESH CATCH with ICE FLAKES
- 2 kg (polystyrene box)
- 5 kg (polystyrene box)
BLUE BASKET (FROZEN)
- 1 kg (iqf Pe/Pa bag)
- 2 kg (iqf Pe/Pa bag)
- 1½ kg (carton box)
- 2 kg (carton box)
- 2 kg (vacuum block)
- 4 kg (vacuum block)
- 5 kg (vacuum block)
FAO. 37 Mediterranean Sea
FAO. 37.3.1 North Aegean Sea
0 kg
-18 °C and below (in freezer)