Image
DPS-banner4

Γαρίδα ή Γάμπαρη

Κωδική Ονομασία :   DPS

Επιστημονική Ονομασία :   Parapenaeus longirostris

Η γάμπαρη ταξινομείται στα Αρθρόποδα, Καρκινοειδή, Μαλακόστρακα, Δεκάποδα.

Οι γάμπαρες ζουν αποκλειστικά στη θάλασσα, όπου κολυμπούν. Τα πόδια του είναι μεταπλασμένα σε όργανα πλεύσεως. Μπορούν να αναπλάθουν ένα τμήμα του σώματός τους αν πάθει βλάβη ή το χάσουν (αναγεννητική ικανότητα), ικανότητα η οποία υπάρχει σε όλα τα καρκινοειδή.

Απαντώνται σε όλες τις θάλασσες. Μεγάλες εμπορικά ποσότητες αλιεύονται στη Μεσόγειο, κατά μήκος των ακτών της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Ελλάδας.

Για την αλίευση του ποιοτικού και υψηλής διατροφικής αξίας είδους, τα αλιευτικά μας σκάφη δραστηριοποιούνται κυρίως στο Βόρειο Αιγαίο, σε αλιευτικές περιοχές με μεσαία βάθη.

Κλίμακα βάθους: 20 – 700 m, συνήθως 100 – 400 m.

Γεννούν αβγά, τα οποία απελευθερώνονται στη θάλασσα. Οι προνύμφες εξέρχονται από τα αβγά και λέγονται ναύπλιοι. Ακολουθούν πολλές εκδύσεις , ώσπου γίνονται ώριμες γαρίδες.

Η διάρκεια ζωής του είδους είναι 2 έως 3 χρόνια.

Συνηθισμένο ολικό μήκος: 140 mm (αρσενικό), 160 mm (θηλυκό).

Η γάμπαρη έχει εύγευστο κρέας, το οποίο είναι περιζήτητο και πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνη. Τρώγονται βραστές ή τηγανιτές  και το κρέας τους γίνεται κόκκινο όταν ψηθεί.

 Ο στόλος μας αλιεύει το είδος καθ’ όλη τη διάρκεια του αλιευτικού έτους, με τις ποσότητες και τα μεγέθη να  ποικίλουν ανάλογα με την περιοχή αλίευσης, το βάθος και την εποχή του χρόνου. Το προϊόν διατίθεται σε δύο καταστάσεις: νωπό και ως  Aegean Harvest (frozen-on-board).

Image
MSG GROUP product photo
Available Size:
  • Νο 1 :    60 ~    70 pcs / kg
  • No 2 :   70 ~    80 pcs / kg
  • No 3 :   80 ~ 100 pcs / kg
  • No 4 : 100 ~ 140 pcs / kg
  • No 5 : 160 ~ 200 pcs / kg
  • No 6 : 250 +               pcs / kg

 

Available Package Weight:

FRESH CATCH with ICE FLAKES

  •   2   kg (polystyrene box)
  •   5   kg (polystyrene box)

AEGEAN HARVEST (FROZEN)

  • 1    kg (iqf Pe/Pa bag)
  • 2    kg (iqf Pe/Pa bag)
  • 1½ kg (carton box)
  • 2    kg (carton box)
  • 2    kg (vacuum block)
  • 4    kg (vacuum block)
  • 5    kg (vacuum block)

 

Also available in
Fishing zone

FAO. 37  Mediterranean Sea
FAO. 37.3.1  North Aegean Sea

Available quantity

0 kg

Storage temp.

-18 °C and below (in freezer)