Image
Θαλασσά, φωτογραφία μέσα από καϊκι

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ

Image removed.

Image removed.

Το HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ή αλλιώς Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου, είναι σύνοψη κανόνων και οδηγιών η πιστή εφαρμογή των οποίων  καθοδηγεί την επιχείρηση  στην εξασφάλιση της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και ποτών που διαχειρίζεται, σε όλα τα στάδια των διαδικασιών παραγωγής και διάθεσης.

Η επιχείρησή μας έχει ενσωματώσει το πρότυπο στην λειτουργία της και ακολουθεί απαρέγκλιτα όλες τις αρχές και τις οδηγίες που προβλέπονται από αυτό, προκειμένου να διασφαλίσει ότι όλες οι διαδικασίες που ακολουθεί στην αλίευση, την παραγωγή και διαχείριση των αλιευμάτων της, συνάδουν με αυτές. Από την επιλογή του εξοπλισμού αλίευσης, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αλιέων, τους τρόπους διαχείρισης, επεξεργασίας και ψύξης – κατάψυξης των αλιευμάτων επάνω στα αλιευτικά σκάφη ή στο εργοστάσιο, μέχρι την αποθήκευση και την διάθεση των ετοίμων προϊόντων, φρέσκων ή κατεψυγμένων, είναι όλα καταγεγραμμένα βήμα προς βήμα και ακολουθούνται με θρησκευτική ευλάβεια.  

Image removed.

Η QMSCERT, οργανισμός επιθεωρήσεων και πιστοποίησης συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, λειτουργώντας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ISO 17021, πιστοποιεί ότι ο οργανισμός :

ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ Α.Ε. - MSG Group, σε Πεδίο Εφαρμογής: Επεξεργασία, Συντήρηση, Κατάψυξη Αλιευμάτων (Ψάρια, Μαλάκια, Καρκινοειδή, Οστρακοειδή) και Συσκευασία Αυτών σε Σακούλες Vacuum από Pa/Pe (Μαλάκια) or Περιέκτες Διογκωμένης Πολυστερίνης (Ιχθυηρά), Περιέκτες από PP (Καρκινοειδή), Διχτάκια από PE (Οστρακοειδή). Επεξεργασία και Συσκευασία Εχινόδερμων (Ολοθουρίων) σε Σακούλες από PP.

Έχει επιθεωρηθεί και συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του Σχήματος Πιστοποίησης :

Food Safety System Certification (FSSC) 22000  Verson 4.1

ΚΩΔΙΚΟΙ ΕΓΚΡΙΣΕΩΝ

ΟΛΟΘΟΥΡΙΑ :   334Y3EL54E CE

ΑΠΟΚΕΛΥΦΩΤΗΡΙΟ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ :   18.AM.64 CE

ΚΕΝΤΡΟ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ (ΚΑΟ) :   18.KA.60 CE

ΚΕΝΤΡΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ (ΚΚΟ) :   18.KK.62 CE 

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΔΙΘΥΡΩΝ ΜΑΛΑΚΙΩΝ  (ΑΠΟΚΕΛΥΦΩΜΕΝΩΝ, ΜΕ ΜΙΣΟ ΚΈΛΥΦΟΣ ΚΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΝ) :   18.KN.193 CE

ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΗΡΙΟ ΔΕΚΑΠΟΔΩΝ ΚΑΡΚΙΝΟΕΙΔΩΝ (ΝΩΠΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ) - ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΝΩΠΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΑΛΙΕΥΜΑΤΩΝ :   18.S.183 CE

ΨΥΚΤΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΗ :   F705 CE