Γύλος ή Ολοθούριο - H. mammata
Κωδική Ονομασία : WBX
Επιστημονική Ονομασία : Holorturia mammata
Ταξινόμηση του Holothuria mammata : Echinodermata (phylum), Holothuroidae (class), Holothuria (genus/subgenus), Holothuriidae (family).
Το Holothuria mammata είναι γεωγραφικά ευρέως διαδεδομένο και εμφανίζεται σε βάθη από 0 έως 100m, με συνηθέστερα τα βάθη κάτω από τα 30m, γεγονός που το καθιστά λιγότερο ευάλωτο στις απειλές.
Το H. mammata εμφανίζεται στην Μεσόγειο, πιο συγκεκριμένα στην Ισπανία, στην Ελλάδα, στην Τουρκία, στην Τυνησία, στην Κροατία και στην Ιταλία. Αναφέρεται επίσης στην ανατολική ακτή του Μεξικού, στην νότια Πορτογαλία και τα νησιά Αζόρες και Κανάρια, στην Αλγερία και στην Μάλτα.
Όπως όλα τα άλλα μέλη της οικογένειας Holothuriidea ζει στον πυθμένα της θάλασσας. Το μέγεθος των ενήλικων κυμαίνεται μεταξύ των 15 και 19cm. Το σώμα του είναι σχεδόν κυκλικής διατομής. Στην κοιλιακή επιφάνεια φέρει τρεις διαμήκεις σειρές ποδιών που έχουν βεντούζες. Γύρω από το στόμα του που βρίσκεται στο πρόσθιο άκρο του σώματος, έχει μία στεφάνη από κοντά πεπλατυσμένα πλοκάμια, ενώ στο πίσω άκρο του σώματος έχει τον πρωκτό. Το χρώμα του δέρματός του είναι καφέ-κόκκινο με την επιφάνειά του να καλύπτεται από πολυάριθμες καφέ, κωνικές, αγκαθωτές προεξοχές, γνωστές ως θηλές.
Το ζώο διαχωρίζει τις βρώσιμες οργανικές ουσίας που καταπίνει και απορρίπτει τα στοιχεία που δεν μεταβολίζονται όπως η άμμος, με την μορφή εκκρίσεων περιττωμάτων.
Ως μέλη της τάξης, η Holothuroidea είναι γονοχωρικά και έχει μόνο ένα σπερματικό αδένα. Η ωοτοκία και η γονιμοποίηση γίνονται και τα δύο εξωσωματικά. Τα έμβρυα εξελίσσονται σε πλαγκτροτροφικές προνύμφες (auricularia) και έπειτα σε doliolaria (στάδιο σε σχήμα βαρελιού) που αργότερα μεταμορφώνεται σε νεαρά θαλασσινά αγγούρια.
Το Holothuria mammata είναι ένα από τα τρία είδη ολοθούριων με τα οποία ασχολείται η εταιρεία μας. Είναι ένα θαλάσσιο προϊόν που συλλέγεται αποκλειστικά και κυριολεκτικά με γυμνά χέρια από τους συνεργαζόμενους έμπειρους δύτες μας που δίνουν τη ζωή τους κάθε μέρα για να φέρουν το πολύτιμο ζώο στην επιφάνεια και στη συνέχεια στο εργοστάσιο. Κάθε δύτης μπορεί να συγκεντρώσει σημαντικό αριθμό ατόμων (Σύμφωνα με τις οδηγίες & υπό την επίβλεψη των αρμόδιων αρχών). Λόγω της μεγάλης διαφοράς στα μεγέθη η παράδοση γίνεται με ζύγιση του βάρους. Όλη η υπόλοιπη δουλειά γίνεται στο εργοστάσιο. Το προϊόν υποβάλλεται σε περαιτέρω καθαρισμό, βρασμό, κατάψυξη και αυτό γίνεται ακολουθώντας με μεγάλη προσοχή ειδικές διεργασίες που συνοδεύονται από αυστηρούς κανόνες υγιεινής.
Τα θαλασσινά αγγούρια αποτελούν εκλεκτή τροφή σε ορισμένες χώρες, ιδίως στην Ταϊβάν, το Χονγκ Κονγκ, τη Σιγκαπούρη, την Κορέα και τη Νορβηγία.
Αυτό το είδος αναφέρεται ως ένας από τους πιο εμπορικά πολύτιμους στόχους της αλιείας θαλάσσιου αγγουριού που αναπτύσσεται στη Μεσόγειο Θάλασσα.
- Frozen
- Frozen with calcium
- Dried
- Other
- Other
- 5kg (LOOSE, in plastic bag and carton box)
- 10kg (LOOSE, in plastic bag and carton box)
- 16kg (LOOSE, in plastic bag and carton box)
- Other
FAO. 37 Mediterranean Sea
FAO. 37.3.1 North Aegean Sea
FAO 37.2.2 Ionian Sea
0 kg
-18 °C and below (FROZEN)
Environmental Temp. (DRIED)